Gn 1,20-25
120Y dijo Dios:
-Bullan las aguas con un bullir de vivientes, y vuelen pájaros sobre la tierra frente a la bóveda del cielo.
21Y
creó Dios los cetáceos y los vivientes que se deslizan y que el agua
hizo bullir según sus especies, y las aves aladas según sus especies.
22Y vio Dios que era bueno. Y Dios los bendijo, diciendo:
-Creced, multiplicaos, llenad las aguas del mar; que las aves se multipliquen en la tierra.
23Pasó una tarde, pasó una mañana: el día quinto.
24Y dijo Dios:
-Produzca la tierra vivientes según sus especies: animales domésticos, reptiles y fieras según sus especies.
Y así fue.
25E
hizo Dios las fieras de la tierra según sus especies, los animales
domésticos según sus especies y los reptiles del suelo según sus
especies. Y vio Dios que era bueno.
LEVÍTICO CAPÍTULO 11
PUREZA RITUAL Y EXPIACIÓN
111El Señor habló a Moisés y a Aarón:
2-Decid a los israelitas:
[A] Animales comestibles
3<<[a] De los animales terrestres podéis
comer todos los rumiantes, bisulcos, de pezuña partida; 4se exceptúan
sólo los siguientes: el camello, que es rumiante, pero no tiene la
pezuña partida: tenedlo por impuro; 5el tejón, que es rumiante, pero no
tiene la pezuña partida: 6tenedlo por impuro; la liebre, que es
rumiante, pero no tiene la pezuña partida: tenedla por impura; 7el
puerco, que es bisulco y tiene la pezuña partida, pero no es rumiante:
tenedlo por impuro. No camáis su carne ni toquéis su cadáver: son
impuros.
9>> [b] De los animales acuáticos, de
mar o de río, podéis comer los que tienen escamas y aletas. 10Y todo
reptil o animal acuático, de mar o de río, que no tenga escamas y
aletas, tenedlo por inmundo. 11Son inmundos: no cmáis su carne, y tened
por inmundo su cadáver. 12Todo animal acuático que no tiene escamas y
aletas tenedlo por inmundo.
13>>[c] De las aves tened
por inmundas las siguientes (no son comestibles, pues son inmundas):
14el águila, el quebrantahuesos y el buitre en todas sus variedades;
15el cuervo en todas sus variedades; 16el avestruz, el chotacabras y la
gaviota; el halcón en todas sus variedades; 17el búho, el mergo y el
mochuelo; 18la corneja, el pelícano y el calamón; 19la cigüeña y la
garza en todas sus variedades; la abubilla y el murciélago.
20>>[d] Todo insecto que
camine a cuatro patas tenedlo por inmundo. 21De estos insectos de
cuatro patas podéis comer únicamente los que tienen las patas traseras
más largas que las delanteras, para saltar con ellas sobre el suelo.
22Podéis comer los siguientes: la langosta en todas sus variedades, el
grillo en todas sus variedades, el saltamontes en todas sus variedades.
23Los demás insectos de cuatro patas tenedlos por inmundos.
24[B] Animales que contaminan
2525>>El
que toque su cadáver, quedará impuro, y el que transporte su cadáver,
lavará sus vestidos y quedará impuro hasta la tarde.
26>>[a] Todo animal bisulco que no sea rumiante ni de pezuña partida tenedlo por impuro: el que lo toque, quedará impuro hasta la tarde.
27>>[b] De los animales cuadrúpedos tened
por impuros los plantígrados; 28el que toque su cadáver, quedará impuro
hasta la tarde; el que transporte su cadáver, lavará sus vestidos y
quedará impuro hasta la tarde. Tenedlos por impuros.
29>>[c] De los reptiles tened
por impuros los siguientes: la comadreja, el ratón, el lagarto en todas
sus variedades., 30el geco, la salamandra y el camaleón. 31Estos son
los reptiles que tendréis por impuros. El que los toque después de
muertos quedará impuro hasta la tarde.
32>>Todo
objeto de madera, de paño, de cuero o de saco -todo utensilio-sobre el
que caiga un animal de éstos después de muerto quedará impuro: lo
meteréis en agua, y quedará impuro hasta la tarde. Después volverá a ser
puro.
33>>Todo
cacharro de loza donde caiga un animal de éstos lo romperéis. Y lo que
haya dentro quedará impuro: 34la comida preparada con agua -quedará
impura y la bebida cualquiera que sea el tipo de recipiente -quedará
impura.
35>>Todo
objeto sobre el que caiga el cadáver de esos animales quedará impuro:
el hornillo y el fogón serán destruidos, porque quedan impuros y por
impuros los tendréis. 36Sólo se exceptúan las fuentes, los pozos y las
albercas, que siguen puras. Pero el que toque un cadáver de estos
animales quedará impuro.
37>>Si
uno de estos cadáveres cae sobre grano de sembrar, éste queda puro;
38pero si el grano ha sido humedecido y cae sobre él uno de estos
cadáveres, tenedlo por impuro.
39>>[d] Cuando muere un animal comestible,
el que toque su cadáver quedará impuro hasta la tarde, 40el que coma su
carne, lavará sus vestidos y quedará impuro hasta la tarde; el que
transporte su cadáver, lavará sus vestidos y quedará impuro hasta la
tarde.
41>>[e] Todo reptil es
inmundo y no se come. 42Ningún reptil es comestible, ni los que se
arrastran sobre el vientre ni los que avanzan a cuatro patas ni los
ciempiés: son imundos. 43No os volváis inmundos también vosotros con
esos reptiles ni os contaminéis con ellos ni os dejéis manchar por
ellos.
44>>Yo
soy el Señor, vuestro Dios, santificaos y sed santos, porque yo soy
santo. No os volváis impuros con esos reptiles, que se arrastran por el
suelo. 45Yo soy el Señor que os saqué de Egipto para ser vuestro Dios:
sed santos, porque yo soy santo.
46>>Esta
es la ley sobre los animales terrestres, las aves, los animales que se
mueven en el agua y sobre todos los reptiles; 47la ley que enseña a
separar lo impuro de lo puro, los animales comestibles de los no
comestibles>>.
Explicación.
11
Los animales se dividen aquí en comestibles y no comestibles: en el
consumo se define la distinción puro / impuro, que no está basada en la
experimentación de sus cualidades higiénicas, sino que se presenta como
institución divina. Imposible determinar qué ancestrales tabúes, qué
repugnancias instintivas, qué prácticas paganas confluyen en estas
listas. Tendríamos que reunir nuestras repugnancias culinarias
culturales y proyectarlas a una visión religiosa, para acercarnos a este
sistema de prohibiciones.
En
los capítulos 6 y 7 del segundo libro de los Macabeos podemos ver con
qué convicción y heroísmo decidieron observar esas normas alimenticias
los mártires Eleazar y los siete hermanos con su madre. Ellos y el
perseguidor hicieron de una prohibición dietética el signo de la
fidelidad al Señor o de la apostasía.
La
enseñanza de Jesús suena así: No contamina al hombre lo que entra por
la boca, sino lo que sale por la boca; eso contamina al hombre (Mt
15,11); y el paralelo (Mc 7,19) añade: Con lo cual declaraba puros todos
los alimentos.
La clasificación de los animales no es un tratazo de zoología, y la identificación de las especies es bastante dudosa.
11,2 Dt 14; Mt 15,10-20.
11,3
"Rumiante": no en sentido técnico, sino según la observación externa de
los movimientos bucales, prescindiendo de la fisiología de la
digestión.
11,9-12 Es curioso que no aparezca ningún nombre de animales acuáticos.
11,20 "Insecto" es traducción aproximada. Según Mc 1,6 el Bautista se alimentaba de langostas o saltamontes y miel silvestre.
11,24
Hasta aquí la contaminación sucede por la comida. Una segund parte
declara que también pueden contaminar por contacto, en grados diversos:
en vida (26?), el cadáver, a través del ajuar.
11,25 El estado de impureza en estos casos dura un tiempo definido.
11,29 "Reptiles": en el sentido genérico de arrastrarse o caminar pegado al suelo. No se mencionan ofidios.
11,34
Se entiende, con el agua contenida en dichos recipientes. El aspecto
higiénico de estas prescripciones es más patente, aunque no sea
intencional. La impureza legal está cerca del contagio; sólo que éste no
se limita a cadáveres de animales impuros, como muestran los versos
39-40.
11,42 La división se aproxima a la nuetra en ofidios, saurios y anélidos.
11,43-45
Termina con breve parénesis de motivación. El primer motivo es la
santidad del Señor y del pueblo como propiedad suya; la impureza atenta
contra dicha santidad. El segundo motivo apela al hecho de la
liberación.
